Jour 5: Départ du Piémont

Déjà..... le retour vers la Roche.

Un séjour super: Bellissimo, Perfecto !!!!

Ciao Torino

Arrivederci Italia et Grazie mille a tutti.

Jour 4 (am): Visite du centre historique de TORINO

En cet après-midi du Jeudi 11 mai, nous avons découvert le centre historique et l'architecture de la ville de Turin. Entre palais royal, église et autre chapelle, Turin à su nous charmer par son architecture majestueuse. Même en cette journée pluvieuse, nous avons pu profiter de la découverte de la ville grâce à ses 13 kilomètres d'arcades, faites autrefois pour protéger le passage des calèches. La guide nous a également fait découvrir le palais de Vittorio Emmanuele II, ainsi que les restes du vieux Turin, dont les bâtiments, datant du moyen âge, qui ont été détruits durant la seconde guerre mondiale. 

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A la fin de la visite, nous avons pu profiter un dernier instant de Turin, avant de reprendre la route de l'hôtel pour une dernière soirée avant le retour en France

BTS PA: Sonia, Elina, Chloé, Chloé, Manon, Marie

Jour 4 (matin): Museo dell automobilie

Visite du Museo Nazionale Dell’Automobile di Torino

Après un temps libre dans la ville de Turin nous sommes partis visiter le Musée National de l’Automobile.

Fondé en 1932, c'est l’un des musée à caractère technico-scientifique le plus connu dans le monde. Avec ses plus de 200 voitures originales de 80 constructeurs différents. Le musée retrace l’histoire du moyen de transport, et les voitures, sont messagères des événements qui ont marqués le XX° siècle ainsi l’histoire des peuples et de nations entières.

Le parcours de visite raconte les transformations fondamentales qui ont influencées la société, les coutumes et les modes de vie. Ce musée raconte la création et l’évolution de l’automobile, de la première  née au XVIII siècle jusqu’à celle  de  notre ère.

BTS PA2: Cindy, Charles, Alice, Justine, Aurélie, Augustin

Jour 3 (am): Parc de Lame de Sesia et transformation du riz

          L’après midi, nous avons pu dans un premier temps, découvrir les différentes étapes de la transformation du riz. Tout d’abord, la première peau des grains est enlevée. Ils sont ensuite blanchis. 

      Aucune action chimique n’est réalisée, les grains sont seulement polis horizontalement puis verticalement. 

     La 3ème étape de la transformation consiste à passer le riz dans un tamis à lecteur optique qui va réaliser un tri de façon à séparer les grains cassés ou non conformes des autres grains. Les grains cassés sont dédiés à l alimentation animale. Ceux qui sont conformes sont ensuite mis en poche et vendus.  Dans un second temps, nous avons pu découvrir les enjeux liés à la culture du riz.

Les enjeux hydrauliques d’abord, avec le canal Cavour. Ce dernier alimente l’ensemble des canaux des rizières piémontaises. Il est lui même alimenté par le fleuve Po ainsi que par la fonte des glaciers dans les Alpes.

 Le canal a une longueur de 83 kilomètres et  a été construit au 19^ème siècle. La surface de rizières à irriguer dans le Piémont est de 350.000 hectares. Le sol étant très argileux, l eau ne s infiltre pas et reste en surface. On estime à 20% la quantité d'eau qui reste dans les rizières, le reste revient dans le milieu naturel.

 Les enjeux écologiques ensuite. En effet, il n’y a pas de rotations des cultures dans les rizières. Par conséquent, la monoculture du riz appauvri les sols. Les forêts ont donc un rôle majeur dans la région, car elles permettent de diversifier les espaces et de fait, les espèces qui y sont présentes. De plus, lorsqu'elles sont à proximité des canaux, elles filtrent les eaux de ruissellement avant que celles-ci n’atteignent leur exutoire.

BTS Gemeau ;    Baptiste, Pierre-Clément, Rémy, David, Antonio

JOUR 3 (matin): Gestion de l'eau pour la culture du riz en Italie

L’Italie est le premier pays d’Europe pour la production de riz et le 27^e mondiale, lors de la culture du riz, 80% de l’eau d’irrigation retourne dans les canaux, 20% seulement est utilisé par les plants de riz.

 Pour la composition du sol, sous les 20 cm d’eau, 15 à 20 cm de terres sont présents sur une couche en argile, qui permet à l’eau de ne pas s’infiltrer et donc de ne pas perdre de grandes quantités d’eau. Les 20 cm d’eau en surface ont pour objectif de servir de thermorégulateur, afin de protéger les jeunes plants de riz.

Depuis l’arrivée des moines Cisterciens venant de France en 1123, sur le territoire du Piémont, ils transformèrent le paysage en rabaissant toutes les collines pour obtenir une région plane, idéale pour implanter des rizières.

En 1861, fût construit, un canal de 83 km, en seulement 2 ans et 10 mois, afin d’alimenter en eau les 12 000 km de canaux servant à l’irrigation des parcelles agricoles. Au nom de l’ancien ministre de l’agriculture, le canal de Cavour, est alimenté par le Po, le Dura et la Sesia.

BTS GEMEAU: Ronan, Tom, Florentin, Joffrey, Rokhaya, Tristan

Jour 2 (Après midi) - ALBA Capitale de la gastronomie du Piémont

Visite du centre historique d'Alba.

Après une pause repas, nous avons arpenté les rues piétonnes avec notre guide Patrizia très disponible. 

Puis, sous un ciel bleu et une température de 23°,nous nous sommes rendus sur une exploitation produisant du vin et des noisettes.Dans un premier temps nous avons pu observer les vignes bio de Barrolo et de moscato ainsi que le panorama sur la chaîne des alpes. 

Après un échange fructueux avec le propriétaire, nous avons pu déguster les différents vins du domaine avec modération bien sûr,ainsi que les noisettes simplement torréfiées.Nous avons été agréablement surpris par son accueil et sa maîtrise du français. 

BTS APV2: Alexis,Esteban,Yann et Alexandre

Visite d'AGRISAPORI

2ème Jour (matin) - Visite d'Agrisapori

En ce premier jour de voyage Italien, nous avons eu l'occasion de visiter une ferme de production bovine mixte, "Agrisapori". 

 Ainsi, la race piémontaise est élevée pour sa viande tandis que le cheptel de vaches frisonne permet la production laitière, celle ci étant transformée sur place par la suite.

 Nous avons premièrement visité les bâtiments d'élevage afin d'en comprendre la conduite (alimentation, reproduction) puis nous avons eu l'occasion d'accéder à l'atelier de transformation du site avec les explications du producteur. 

Enfin, la découverte de cette exploitation italienne s'est terminée par des dégustations de fromages et de glaces à l'italienne aux multiples saveurs! 

BTS PA2: Célia,Mélissa, Vicky, Emeline, Lucas, Juliette